Qua quá trình kiểm tra thực tế tại khu vực giao nhận thực phẩm, bếp ăn và hồ sơ, sổ sách của nhà trường, Đoàn đã kiểm tra, ghi nhận các nội dung:
Quy trình tiếp nhận, kiểm tra thực phẩm đầu vào được thực hiện nghiêm túc. Thực phẩm được kiểm tra về số lượng, chất lượng, độ tươi ngon và nguồn gốc trước khi đưa vào sơ chế, chế biến.
Thực phẩm sử dụng trong ngày được kiểm tra trực tiếp tại thời điểm giao nhận; các loại thịt, cá, rau, củ, quả và thực phẩm khác được tiếp nhận, phân loại, bảo quản theo quy định, góp phần bảo đảm chất lượng bữa ăn cho trẻ.
Hồ sơ, sổ sách về công tác an toàn thực phẩm được nhà trường thực hiện và sắp xếp đầy đủ; các nội dung liên quan đến giao nhận thực phẩm, kiểm thực, lưu mẫu thức ăn và công tác bán trú được theo dõi, ghi chép thường xuyên theo quy định.
Ban Giám hiệu và các thành phần tham gia giám sát giao nhận thực phẩm phối hợp thực hiện đúng trách nhiệm, kiểm tra và đối chiếu thực phẩm trước khi nhập bếp.
Điều kiện cơ sở vật chất, vệ sinh và an toàn thực phẩm tại khu vực sơ chế, chế biến và bếp ăn được nhà trường chú trọng; khu vực bếp được giữ gìn sạch sẽ, ngăn nắp, dụng cụ được bố trí phù hợp nhằm hạn chế nguy cơ nhiễm chéo.
Hoạt động kiểm tra góp phần tăng cường sự phối hợp giữa chính quyền địa phương và nhà trường, đồng thời nâng cao trách nhiệm trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và bảo đảm an toàn thực phẩm, hướng tới những bữa ăn an toàn – đủ chất – ngon miệng, vì sức khỏe và sự phát triển toàn diện của các con.
TRƯỜNG MẦM NON ĐA TỐN – AN TOÀN TRONG TỪNG BỮA ĂN, YÊU THƯƠNG TRONG TỪNG NGÀY ĐẾN LỚP!
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português